板栗肉做法

板栗肉做法

我是一个非常喜欢栗子的人，可是在我们家乡这儿，大家针对栗子的应用大多数是在零食上，从来没有想要用栗子配搭菜式，可是来到我高校的情况下，我与寝室的人去请客吃饭，这才发觉了原先在江西省那里，栗子被规模性的用在菜式的制做上，比如栗子肉、板栗鸡、栗子鸭等，这种菜式不但肉多的层次感也有栗子的芳香，令人十分的喜爱。毕业后了，却察觉自己针对栗子肉的喜爱依然没有降低，就惦记着自身亲手做一做，下边我们就而言说栗子肉的做法是如何的？作法一：五花肉500克、栗子10个上下、葱、姜、麻椒、八角、盐、老冰糖、米酒、酱油适当。五花肉焯水；锅中油热后，放进姜蒜、麻椒、八角煸香，放进焯水后的五花肉煸炒匀称，添加米酒烹香、酱油着色；倒进一定量开水未过五花肉，火灾烧开，文火再次煮；将栗子在的身上划一刀，锅中水滚沸后放进栗子煮两三分钟，快速放进冷水中，沿着栗子开裂的口剥掉机壳和内衣；五花肉煮半小时后，放进削皮的栗子，再次煮十五至二十分钟，添加适量老冰糖煸炒匀称，加少量盐调料就可以。