最简单花卷的6种拧法是什么?
的有关信息介绍如下:准备用料:面粉125g、酵母4g、糖10g、温水75ml。
1、将所有材料混合,揉成光滑面团,放置温暖处发酵;
2、面团发酵至两倍大时取出;
3、重新排气、揉圆,松弛5分钟;
4、松弛后的面团拉长,揉成光滑圆柱形,等分成小面剂;
5、面剂擀成面皮,6个面皮叠在一起,中线对齐;
6、从下向上卷,将6个面剂卷在一起;
7、从中间切开,一分为二;
8、切开的来那个部分,分别整成小玫瑰花形;
9、蒸笼抹一层油,放入小花卷生坯,冷水上锅,大火蒸18分钟左右即可,关火后,利用余热焖3分钟左右再揭锅。
10、成品图。