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最简单花卷的6种拧法是什么?

最简单花卷的6种拧法是什么?

的有关信息介绍如下:

准备用料:面粉125g、酵母4g、糖10g、温水75ml。

1、将所有材料混合,揉成光滑面团,放置温暖处发酵;

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2、面团发酵至两倍大时取出;

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3、重新排气、揉圆,松弛5分钟;

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4、松弛后的面团拉长,揉成光滑圆柱形,等分成小面剂;

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5、面剂擀成面皮,6个面皮叠在一起,中线对齐;

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6、从下向上卷,将6个面剂卷在一起;

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7、从中间切开,一分为二;

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8、切开的来那个部分,分别整成小玫瑰花形;

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9、蒸笼抹一层油,放入小花卷生坯,冷水上锅,大火蒸18分钟左右即可,关火后,利用余热焖3分钟左右再揭锅。

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10、成品图。

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