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如何制做蛋包饭?

如何制做蛋包饭?

的有关信息介绍如下:

如何制做蛋包饭?

材料:蛋1个;炒饭6两 调料:太白粉1/4小匙;盐 适量;蕃茄酱2小匙 做法:1. 将蛋打散,加入太白粉、盐搅拌均匀。 2. 热油锅,取厨房纸巾将多余的油擦干净,再将作法1的蛋液平缓且均匀的下锅,至蛋皮呈金黄色的圆形时,将炒饭放入蛋皮中间。 3. 迅速将作法2的蛋皮四角包好固定,盛入盘中,淋上蕃茄酱即可。 另类做法: 材料:色拉油15㏄;蛋2颗;蔬菜饭1碗 做法: 1. 先将锅子烧到热,倒入色拉油。 2. 将已倒入油的锅子继续加热至微微冒烟后,慢慢倒入搅拌好的蛋液。 3. 蛋液倒入锅子后,用快动作由锅旁往中间搅拌。 4. 以筷子将蛋皮略微掀起,测其熟度。 5. 在蛋皮半熟时,迅速翻转对折使其成为类似蛋卷的样子。 6. 将卷好的蛋皮直接反扣盖于准备好的饭上。 7. 迅速的将蛋皮由中间划开,使蛋皮自然平铺于饭上。