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腌腊八蒜用什么醋好

腌腊八蒜用什么醋好

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腌腊八蒜用什么醋好

米醋。因为米醋色白,闻着还有淡淡的清香味,并且酸辣度适中,用米醋泡出来的腊八蒜,不仅具有淡淡的清香味,而且色泽还会用更翡翠。如果用陈醋,就会导致腌出来的蒜有少许的发黑。也不要用白醋,因为很多白醋都是固态白醋,而固态白醋是勾兑出来的,这种醋虽然酸,但是香味不足。