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有关蜜拉圣果的详细信息资料?

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有关蜜拉圣果的详细信息资料?

蜜拉圣果其果肉含有丰富奇特的糖蛋白、抗氧化素超高量、维生素c。KI、蜡果酸、琥珀酸、草酸等。种子含有天然固醇等。叶子含有钠、钾、钙、镁等微量碳元素。性状:蜜拉圣果属山榄科(Sapotaccae),属名为Synsepalm dul-cificu(Schum.&.Thonn.)Daniell。为常绿灌木,树高可达2~5米,生长速度缓慢。叶片形状为倒卵形,叶形略似细叶榄仁,叶脉明显,侧脉互生,大多数丛生在枝条或缘生主干呈现轮状互生。蜜拉圣果开小白花,状似桂花,并有浓郁的奶油桂花香,全年均可开花,花径仅0.65~0.75厘米,花期约为4~6周左右。蜜拉圣果的果实为绿色椭圆状浆果,长度约1~1.5厘米,直径约0.5厘米,成熟后呈鲜红色~暗红色,果肉可供食用。除去果肉后种仁的一半为深褐色,表面光滑,另一半则被果肉留下的一层薄膜包裹,难以去除,遂有阴阳子之称,种仁味道相当苦涩辛辣。适合人群:特立独行与众不同者均适用●不喜欢吃酸、涩、苦味食物者●想保持魔鬼身材又喜欢吃甜食者。●个性PARTY历史:蜜拉圣果俗称神秘果,属山榄科(Sapotaceae)的常绿灌木,属名为Synsepalm dulcificum(Schum.&.Thonn.)Daniell,欧美地区俗称为“不可思议的莓果”(Miraculous Berry)、蜜拉圣果(Miracle Fruit):原产地为西非、迦纳、刚果附近热带丛林中,引进台湾已有十年,近两年大量栽培成功,西非土著利用它来帮助食用难以下嚥的发酵食物,和用以改变酸棕榈酒,使它变为香甜可口。对於这些土著而言,“蜜拉圣果”可说是上帝的恩赐。学术研究:在推广过程中,大家最常问到的问题:蜜拉圣果对人体有没有害,到底是什么原因让蜜拉圣果有如此惊人的神效,目前尚无一个定论,经过整理归类之後,目前主要的说法有三种。(一) 依照神经医学的推论,蜜拉圣果果实中所含之醣蛋白(Glycolprotein)~蜜拉圣果素(Miraculin乃是由114种氨基酸所组合而成)会与味蕾产生物理性的共价,影响神经的传导机转,使甜味提升。(二) 生物化学上的推论,蜜拉圣果素(Miraculin)先与口腔内物质(可能是味蕾上的蛋白质)形成活化错合物,当有机酸类进入口腔中时被作用形成糖类使甜味提升。(三) 蜜拉圣果素(Miraculin)是一种强烈的还原剂,可以将有机酸类还原成糖类。这三种说法目前尚未有定论,也有人提出证据来支持或反对这种说法。可以确定的是日本的厚生省(卫生署)已将蜜拉圣果素(Miraculin)公告认可为一种安全的食品(厚生省告示120号)。日本国立横滨大学栗原良教授,研究此不可思议物质的化学构造以及作用模式,受到国际的重视,目前交通大学的许千树教授、李耀昆教授也对蜜拉圣果素(Miraculin)的生化结构与基因工程感到兴趣,相信在不久的将来蜜拉圣果的秘密就能够被解开。