苹果馅饼应该怎么做？

苹果馅饼应该怎么做？

苹果馅饼是用苹果做馅，不加任何添加剂的甜点，我家小孩零食都不吃了就爱吃苹果馅饼，平时闲着的时候就会做给家人吃，很简单哒，一起来和我学学吧：

食材准备：中筋面粉300克、酵母3克

馅 料：苹果、糖、玉米油、柠檬汁

步骤一、首先我们先将所需食材面团部分，全部混合在一起，因为水份比较大，所以不要用手揉，直接筷子将其混合的食材搅拌成无干粉均匀的状态，盖好保鲜膜进行室温发酵备用。

步骤二、等待发酵至约为原来面团两倍大，表面开始有部分大泡泡状态即可。我们提前将案板上撒一些干粉，多撒些干粉哦，因为发酵好的面团会很黏手，将面放在撒好的干粉上。利用干粉将它发酵好的面团不需要揉，整理成长条，切成均等的8等份。

步骤三、重点来啦：将苹果切片在锅中加入适量水，将其煮成呈透明状态，然后将其放入不沾锅中，可以根据苹果的甜度加入适量糖，再滴上几滴柠檬汁加入适量玉米油，将其炒至胶质状态备用。如果不喜欢酸酸的就不要加柠檬汁。

步骤四、将前面切分好的面剂子，手上沾上适量干面粉，将其按压扁，放入适量苹果馅料。

步骤五、我们把它捏紧收口，包好即可。依次包好后稍做按压。电饼铛刷上一层底油，将制作好的饼胚放入不沾锅中，其表面刷上一层食用油进行烙制作。将其烙制作两面金黄色。

总结：这样做出来的馅饼软糯香甜，所以：和面很重要，馅料炒制也很重要。只要掌握这两点，就可以把苹果馅饼做得非常的美味了。