酱爆洋白菜怎么做

酱爆洋白菜怎么做

酱爆洋白菜的做法步骤：食材：圆（洋）白菜 半棵、粉丝 1把、生抽 2勺、老抽 1小勺、小米椒 1个、盐 适量，甜面酱适量。做法步骤：1.锅中烧开水，将粉丝放入烫软。烫好之后，取出过凉水。沥干水备用2.圆白菜洗净，对半切开，切成细饥槐察丝。大葱切成葱花，小米椒切小段烂茄3.锅内热油放入甜面酱，比你平时炒菜要多一些。这样粉丝一会加入才不会成一坨，将小米椒和葱花加入，炒出香味。加入圆白菜，翻炒片刻。4.加入生抽。老抽。翻炒均匀，加入明冲粉丝。将粉丝与圆白菜炒至完全融合，根据个人口味加少许盐调味即可。营养价值：1.卷心菜的水分含量高(约90%)，而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。2.卷心菜很有丰富的钾、叶酸，而叶酸对贫血和胎儿畸形有很好的预防作用。。3.卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。