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酪蛋白是什么?

酪蛋白是什么?

的有关信息介绍如下:

酪蛋白属于一种含磷钙的结合蛋白。

酪蛋白也是一种蛋白质,从牛乳中被分离出来,剩余的部分则被称为乳清蛋白。有助于运动员恢复身体压力、受损和过度疲劳的优质蛋白质来源;由于酪蛋白需要更长时间消化,因此可以让身体更有效吸收利用。

酪蛋白是什么?

酪蛋白向血液持续释放氨基酸,帮助人体保持氮。酪蛋白具有pH敏感性,因此在肠胃的酸性环境下可以凝固变成凝胶状。这也是酪蛋白消化率缓慢的原因所在。消化慢有很多好处,可以长时间保护,修复和滋养身体。

扩展资料:

酪蛋白的介绍如下:

酪蛋白广泛应用于运动员饮食增补剂,因为分解缓慢,可以持续不断提供蛋白质。还提供抗分解特性,帮助男女运动员抑制蛋白质分解。当然,酪蛋白不仅仅适合运动员消费,每个人都需要在饮食中包含足够的蛋白质。

但如果无法从食物获得足够数量,酪蛋白就是很好的营养补充剂来源。母乳中乳清蛋白具有易于消化的特点,因此母乳是婴幼儿的天然营养品,但对成人而言,人乳的营养价值不及牛奶。

参考资料来源:凤凰网-尚无证据显示酪蛋白

参考资料来源:百度百科-酪蛋白