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雪梨炖川贝的做法

雪梨炖川贝的做法

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雪梨炖川贝的做法

教你做雪梨炖川贝,做出来清甜甘润去秋燥,味道秋季比较燥,适当地吃水果是非常有益的,尤其是雪梨这种对润秋燥有好效果的水果更是不可错过,雪梨可以多种烹调,如炖菜,煮汤等等,我经常会用它来搭配川贝来烹调,简单一炖,清甜甘润,去秋燥,隔三差五我就会给家人吃一顿,不用担心会上火,川贝炖雪梨不但味道好,价值高,而且外貌美观,每次一上桌,就能看出它的魅力,这一款大人和小孩都能吃的炖菜,下面我就把它的做法详细分享给大家。雪梨炖川贝的做法:后备配料:冰糖3克,雪梨1克,川贝3克;生产程序:首先,雪梨一只,要事先加点盐,外皮仔细搓洗干净,然后再用流水冲洗干净,控下水;步骤二,把雪梨切成三分之一,记着不要切得太多,先把雪梨切盖拿开,同时用勺子把雪梨的核挖掉;步骤三,处理雪梨,准备少量的川贝,把它磨成粉末,放入雪梨挖出的洞里,同时准备冰糖;步骤四,根据个人喜好将冰糖加入雪梨中,事先切好盖子,并用牙签固定好,放入碗中,在锅中加入水,把水烧开;步骤五,隔水放入雪梨开始炖,近一小时小火炖,便可关火,将炖好的雪梨取出,碗里还有很多汤汁,可以一起吃。笔者总结:雪梨可以说是我家入秋后不可少的一种水果,它清脆多汁,无论是直接吃还是炖煮,都是很好的选择,对润肺止咳等都有很好的帮助,当然更适合小朋友吃的还是炖煮,这样雪梨的价值就会更丰富一些,我经常会选择将雪梨与川贝一起炖菜,同样可以起到润肺和润燥的作用,这两者的搭配,隔三差五,在秋天也不容易上火,帮助消暑,让家人能够舒舒服服地度过这个秋天,再者,雪梨这种水果价格相对也比较亲民,符合大众的消费水平,大家完全可以放心地吃,多学几种不同的做法,换个花样,让家人都能吃得舒服。烹调小技巧:雪梨皮不用去皮,带皮一起吃,价值会更高,所以为了让雪梨皮更干净卫生,我们可以预先加点盐来搓洗,就能更好地去除杂质和农药残留,这点大家不要忘了做;雪梨盖不要切得太大,差不多在三分之一处切开即可,雪梨的核要用勺子挖干净,否则核会影响整体的口感,或者把里面的梨肉挖出来也可以,川贝粉不要放太多,大约3克即可;冰的味道可以根据个人喜欢的甜度来定,除了冰糖和川贝,还可以配点百合、枸杞或者红枣等,根据个人喜欢来做就可以了,炖雪梨的时间相对较长,所以记得在锅里加足水