如何炖兔肉好吃

如何炖兔肉好吃

炖兔肉的做法

制作方法

主料：兔肉，萝卜1个。

调料：油，盐，葱，姜，八角，酱油。

步骤：

1、兔肉洗净剁成块，用水泡一会；

2、兔肉焯水；

3、萝卜洗净切厚片，葱切段，姜切片；

4、锅里油热加入葱姜八角炒香，加入兔肉煸炒8分钟

5、加入酱油煸炒；

6、加入萝卜翻炒，再加点酱油；

7、加入水炖至汤汁收干加盐调味。

兔肉属高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，与其它肉类相比较，具有很高的消化率(可达85%)，食后极易被消化吸收，这是其他肉类所没有的。

1、兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效；

2、经常食用增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性；

3、兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于所有其他肉类，而且脂肪又多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉，可强身健体，但不会增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身体苗条；

4、兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸，含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物质沉积，让儿童健康成长，助老人延年益寿。