为什么买回家的生肉不能直接在水龙头下冲洗？

为什么买回家的生肉不能直接在水龙头下冲洗？

这样做是有科学依据的。首先，可以肯定的是，北京疫情的主要来源是来自新发地的肉类和海鲜。仔细看看批发市场。购买后，为了保持猪肉干净美观，他们会用自来水冲洗表面。

用自来水冲洗猪肉表面或引起飞溅，大量血水会随下水道流失。如果猪肉表面有病毒，溅到其他物体表面的溅水会造成污染。流入下水道的水在自然排放时会造成二次污染。

如果治水是安全的，会造成三分之一甚至更多的感染，因此国家出台了政策，禁止用自来水洗肉。

最主要的是防止病毒的传播。如果病毒以这种方式传播，将影响更多的人，甚至整个北京。后果非常严重。当时，很难找出病毒是如何引起的。

建议用洗碗盆洗碗，不要用力太大。清洗后，洒上消毒水，搅拌均匀后排放。这样可以大大减少二次污染。另外，这种病毒不怕冷而是怕热。烹调和烹调必须在高温下才能食用。

因此，只要生肉、禽类、水产品纳入我国防疫规范化指南，买回家后最好不要直接在水龙头下清洗，因为如果买回家的肉制品被病毒污染，用水龙头直接冲洗的过程，会造成周围环境因无飞溅水滴污染而受损。此外，我们还需要在肉制品加工完毕后用自来水或肥皂水洗手20秒以上。即使在整个煎炸过程中，我们也要避免用手触摸眼睛和鼻子。

特别强调不要在水龙头下直接用水冲洗，以防溅洒造成污染，还明确要求处理完生肉后，要使用肥皂和流动水洗手至少20秒。

指南中还提到：1、消费者在购买、制作过程中接触生鲜食材时，要避免用手直接揉眼睛和鼻子；2、在存储生熟食材时要分别包装、分层存放，食物在放入冷冻层之前最好先分割成小块，单独包装，确保包装袋的完整，避免交叉感染；3、尽量不吃生的水产品，生鲜食材要煮熟、烧透才能食用；