Simone弹性蛋白酶是否是金属蛋白酶
的有关信息介绍如下：
弹性蛋白酶（EC3.4.21.36.）：水解酶类的一种，对丙氨酸、甘氨酸、异亮氨酸、亮氨酸或缬氨酸等含羧基的多肽键起催化水解的作用，因曾认为此酶主要作用于弹性蛋白而有此命名。它是胰以酶原（弹性蛋白酶原）形式分泌的一种丝氨酸蛋白酶，参与肠内蛋白消化。市面上常见的弹性蛋白酶应该指的是胰弹性蛋白酶（猪胰脏）。从活性中心分类上看，应该是属于丝氨酸蛋白酶。以我查到的资料看，它的结构上一个亚基结合一个Ca离子，应该也属于金属蛋白酶，使用EDTA应该能让它失活。
