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什么是生蚝??

什么是生蚝??

的有关信息介绍如下:

生蚝是软体动物门双壳纲蛤类的一种,有两个贝壳,一个小而平,另一个大而隆起,壳的表面凹凸不平。生蚝是牡蛎的别称,又名蛎黄、蛎蛤。

生蚝生长在温、热带海洋中,以法国沿海所产最为闻名。生蚝肉质细嫩,鲜味突出,带有腥味,味道独特。可以氽汤,打卤、烧、软炸,还可制成罐头,亦可加工制成蚝豉或蛎干,蚝油。

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扩展资料:

蒜蓉生蚝做法

准备材料:生蚝、大蒜、小米椒

步骤:

1、生蚝用刷子刷干净外壳,洗净蚝肉,摆放于盘中。

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2、大蒜切很细的蒜蓉,小米辣切圈。

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3、油锅烧热,放入适量油,油温5成热时,下蒜蓉和小米辣煸炒出香味,盛出备用。

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4、用小勺把煸炒过的蒜蓉铺到每个生蚝中。

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5、每个蚝肉上淋上生抽。

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6、蒸锅中水烧开后,放入生蚝,蒸5-6分钟即可。

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7、成品。

什么是生蚝??

参考资料来源:百度百科-牡蛎

参考资料来源:百度百科-生蚝