日式素冷面的做法步骤图，日式素冷面怎么做

日式素冷面的做法步骤图，日式素冷面怎么做

用料  

干燥的素面    按人定量    

鱼露汁    酌量    

紫苏    五片    

香菜    一两根（不喜勿放）    

生姜末    些许    

葱末    些许    

茗荷    一个    

日式素冷面的做法  

先准备干燥的素面，一般一卷是一人份。

紫苏、茗荷、香菜、葱切末、生姜磨姜泥。

锅内放水烧开，放素面煮三分钟左右。

将锅中的热水倒去，再放净水把面冷却。

把冷却后的素面放入大碗中再加入冰块和净水。（保持素面的冷度和口感，所以直到吃完有必要全程浸在冰水中）

另外准备一个碗倒入鱼露汁，先不要太多，如果不够再加。（我的图片上面漂浮的是白芝麻粉，如果撒点白芝麻之类的就更香了）

将各种切碎的配料来一点（也不要太多，不够可以再加嘛）放入鱼露汁碗中

把面捞起沾着配好的调料开吃吧！