什么水取之不尽，用之不端？

什么水取之不尽，用之不端？

取之不尽，用之不端的水是：口水。

口水，即系唾液，无色无味，PH为6.6到7.1，正常人每日分泌量约为1.0到1.5升(牛、羊等食草动物，每天唾液分泌量多达体重的1/3)。

人的唾液水分占99%；有机物主要有黏蛋白、黏多糖、唾液淀粉酶、 溶菌酶、免疫球蛋白（lgA、lgG、lgM）、血型物质（a、B、H）、尿素、尿酸和游离 氨基酸等；无机物有Na+、K+、Ca2+、Cl-、HCO3-以及一些气体分子。

唾液（口水）的作用：

湿润口腔和食物，便于说话和吞咽；

不断移走味蕾上的食物 微粒，从而能不断尝到食物的味道；

清洁和保护口腔；

抗菌作用；

将食物中的淀粉转化成麦芽糖。