热干面卤水汁的做法

热干面卤水汁的做法

热干面卤水用料：

芝麻酱    50g    

甜面酱    1/2茶匙    

盐    适量    

鸡精    少许    

热干面卤水的调配步骤：

1、准备好所有需要的材料后，准备一个干净的碗。

2、取出50g芝麻酱加温开水和开，不能太稀，要刚好能挂在勺上。太稀了最后汁就不能挂在面上了，会影响热干面的口感。

3、在芝麻酱中加入1/2的甜面酱，拌匀。喜欢吃甜的可以多加一点，我比较喜欢吃甜的所以2/3的甜面酱，我朋友不怎么喜欢吃甜的，他说1/2刚刚好。

4、在搅拌匀称的酱料中加入盐，盐的多少根据自己的口味加就可以了。

5、最后加入鸡精，搅拌匀称，热干面卤水就调配完成了。