大黄鱼怎么做好吃

大黄鱼怎么做好吃

制作步骤：1.冰鲜大黄鱼放室内自然解冻后，去除内脏和鱼鳃洗净备用（一定去除干净鱼腹腔黑色内膜和血）2.红黄彩椒去籽洗净，切成小碎丁；葱、姜、蒜切丝备用3.大黄鱼两面按1cm左右间隔划刀后置盘中，放入料酒、盐、孜然粉、葱姜蒜丝，腌制30分钟4.不粘锅放入油，放入红黄彩椒小碎丁，翻炒几下出锅入盘备用5.锅内再倒入油，放入葱姜蒜丝，放入大黄鱼，中小火煎至两面金黄，此刻锅内烹入很少量生抽，大黄鱼快速翻一次面后，无汁盛入盘中6.撒上红黄彩椒小碎丁装饰，上桌即可。