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为什么熊掌异常珍贵?

为什么熊掌异常珍贵?

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为什么熊掌异常珍贵?

熊掌,为古传八珍之一。早在周朝就被列为贡品来进献给帝王食用,是高级筵席上的名贵珍馔。熊掌所以异常珍贵,是因为熊掌味美汁鲜,营养丰富,非其他名菜可比。熊掌干制品含胶元蛋白质为 55.23% 、脂肪为 43.9% 、无机盐 0.99% 。熊掌还是一种滋补强壮药,食之有滋补身体,增强耐力之功,有除风湿、健脾胃、御风寒、益气力之效。此外,熊掌含有的胶元蛋白质对体育工作者还大有益处。另外,野生动物正在逐渐减少,猎取野熊要冒很大风险,一熊只得四掌,得之不易,产量稀少,价格昂贵,满足不了人们的需要,从而造成熊掌异常珍贵的局面。