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鱼胶的做法

鱼胶的做法

的有关信息介绍如下:

鱼胶的做法

1.材料:猪骨1000g,鱼胶2片,香菜适量,盐适量,鸡精适量,姜适量。2.鱼胶提前一天泡好备用。锅中烧开水,猪骨焯一下,洗净备用。高压锅加水,将洗净的猪骨焯一下。多加点姜片。3.大火烧开,转小火,煮到好吃为止。锅盖减压,排骨沥干,直接放汤锅里。将泡好的鱼胶切成小块,放入炖锅中。高档电焖两小时,再转低档继续焖一小时左右。4.食用前加入适量细盐和鸡精调味。在汤碗中加入适量的香菜,提色香味。将炖好的鱼胶放入碗中搅拌,即可享用。