农村中常见的“蜜罐子”，是地黄草？

农村中常见的“蜜罐子”，是地黄草？

随着人们生活水平的提高和生活节奏的加快，越来越多的人青睐绿色饮食、健康饮食，于是乎，各种野菜成了人们餐桌上的常客。今天小编就和大家聊一下，在我们农村随处可见的一种野草，俗称“蜜罐子”的地黄草。随小编一起来了解下吧。 

地黄草之所以被称为“蜜罐子”，这和它的花是有很大关系的。地黄草的花长得就像一个个小酒壶，紫红色，毛茸茸的特别好看，这些还不是问题关键。问题的关键是，在这些紫红色的酒壶状的花中，是可以吸出甜甜的汁液的，甜甜的，就像喝到蜜汁一样，于是地黄草就有了“蜜罐子”的俗称。有的地方还会叫它“蜜蜜罐”、“甜酒壶”等等。

作为80后的我，对于地黄草是有一种特别亲密的情怀的。记得在我小时候，那时人们的生活水平还不是太高，是不能时时都可以吃到糖的，可能只有家里来亲戚，或者过年的时候，才会有机会吃到糖果。每年夏末秋初的时候，小伙伴们三五成群，就会到处寻找这种“蜜罐子”花，尽情的吮吸里面甜蜜的汁液，真真的感觉特别的幸福，甜蜜。

不仅地黄草的花有甘甜的汁液，可以食用，其嫩苗也是一道不错的野菜。开春的时候，到处可见地黄草的嫩苗。采摘一些，用开水烫过，再用蒜泥、酱油、醋等调味料凉拌，味道也是非常清甜的。

不仅如此地黄草还有很高的要用价值，地黄草的根部有很好的去火功能。中医中有一味中药材地黄，其实就是地黄草的根。