鱼胶有什么功效与作用

鱼胶有什么功效与作用

1、鱼胶中含有大量的胶原蛋白质，且易于吸收和利用；

2、鱼胶能增强胃肠的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病症；

3、能增强肌肉组织的韧性和弹力，增强体力，消除疲劳；

4、能加强脑神经功能，促进生长发育，提高思维和智力，维持腺体正常分泌；

5、可防治反应迟钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。

慎食花胶的人群

1、三高（高血脂、高血糖、高尿酸）人群，由于花胶不只含有丰厚的胶原蛋白，同时也含较多的胆固醇，并且属于海产品，故“三高”人群不宜多吃，且在吃花胶的同时要避免饮酒，否则会产生过多的尿酸。

2、处于生理期的女性同样不宜食用花胶，女性的生理期是坏死的子宫内膜脱落并排出体外的过程，而花胶修复人体组织非常快，补充胶原蛋白的功效很明显，极容易造成脱落的内膜还没来得及排出去，新的内膜就长出来。

3、另外，由于人体在感冒的时候，消化吸收功能较弱，这个时候吃花胶进补会加重胃肠负担，也不利于花胶中营养物质的吸收，因此花胶对于感冒患者也是禁忌食品。

4、皮肤病患者和胃呆痰多者也在花胶食用禁忌之列。

参考资料来源：百度百科-鱼胶

参考资料来源：人民网-花胶虽好这些人要慎食 儿童过量食用易致性早熟