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西红柿和黄瓜能不能一起吃?

西红柿和黄瓜能不能一起吃?

的有关信息介绍如下:

西红柿和黄瓜不能一起吃.

因为黄瓜中的分解酶会破坏西红柿的维生素C,黄瓜里含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C。食品中维生素C含量越多,被黄瓜中的分解酶破坏的水平就越严重。

所以黄瓜不能红柿,橙子,樱桃,娃娃菜,菜花,猕猴桃等维生素C含量高的蔬菜一起吃,黄瓜中含有维生素C分解酶,生吃或与富含维生素C的蔬菜水果一起吃时,存在于黄瓜中的维生素C分解酶活性并没有减弱或失活,酶的活性依然很强,能够将与和它一起吃的物质中的维生素C分解,会造成这些食物中的营养价值降低。

西红柿和黄瓜能不能一起吃?

扩展资料:

西红柿和什么不能一起吃

1、白酒

西红柿与白酒相克,同食会发生不良生化反应,导致胸闷,气短。喝酒时不能吃西红柿,因为西红柿中含有鞣酸,与酒同时食用会在胃中形成不易消化的物质,造成肠道梗阻,引发危险。

2、红薯

在日常生活中西红柿与红薯是相克,如果将这两样食物放在一起吃的话会发生不良生化反应,长期积累会使人得结石病,呕吐、腹痛、腹泻等症状的发生。

3、石榴

在日常生活中西红柿也是要禁忌与石榴同食的。因为西红柿与石榴一起吃影响营养素的吸收,那吃了这些食物就会对身体没有任何的好处了。

4、香菇

香菇和番茄一起吃会破坏类胡萝卜素,降低营养价值。香菇含有丰富的生物化学物质,与含有类胡萝卜素的番茄同食,会破坏番茄所含的类胡萝卜素,使营养价值降低。

5、河虾

河虾和番茄同食容易食物中毒。河虾与番茄如同柠檬虾一样,因为番茄同样也饱含维生素c,同虾中的钾砷会产生化学反应转变为有毒的三钾砷,能麻痹毛细血管,抑制巯基梅的活性,并使肝脏脂变肝小叶中心坏死,心、肝、肾、肠充血,上皮细胞坏死,毛细血管扩张。但是吃很少一点并不会有很强烈的中毒迹象,就看个人的选择了。

参考资料:黄瓜西红柿不能一起吃 吃黄瓜8大饮食禁忌--人民网