民间农谚:今冬麦盖三层被,来年枕着馒头睡。人们怎么给麦子盖被呢?
的有关信息介绍如下:这里的“被”指的是大雪。
“大雪”是二十四节气之一,是冬季的第三个节气。
公历每年的12月7日前后,太阳到达黄经255度时为“大雪”。
“大雪”,顾名思义,应该就是“雪量大”的意思,但实际上,“大雪”节气降雪量却不一定很大,相反,“大雪”节气后许多地方的降水量都会进一步减少。比如东北、华北地区12月平均降水量一般只有几毫米,西北地区降水量还不到1毫米。
所以“大雪”的意思实际上是天气更冷,降雪的可能性比“小雪”更大了,并不指降雪量一定很大。
“一候鶡鸟不鸣,二候虎始交,三候荔挺出。”意思是说大雪时因天气寒冷,寒号鸟就不再鸣叫了;同时由于此时是阴气最盛的时期,所谓盛极而衰,阳气已有所萌动,所以老虎开始有求偶行为;“荔挺”是兰草的一种,兰草也感到阳气的萌动而抽出新芽。
这是因为覆盖着大地的厚厚积雪就像棉被一样,让地面及作物周围的温度不因寒流侵袭而降得过低,这就给过冬的农作物提供了良好的过冬环境;同时积雪融化还可以杀死害虫;此外大雪还有给田施肥的作用,因为雪水中氮化物的含量是普通雨水的五倍。
民间有“今年麦盖三层被,来年枕着馒头睡”的农谚,又有“瑞雪兆丰年”的说法,原因就在这里。如果雪下得不及时,人们还要偶尔在天气稍转暖时浇一两次冻水,来增强小麦越冬的能力。
这样做一是可以保证小麦越冬时有适宜的水分供应,第二可以提高土壤的导热性,可有效地缩小田间温度的变化幅度,防止因温度剧烈升降导致冻害死苗的现象。
也正因为如此,大雪时最忌讳的也是无雪。民间有“冬无雪,麦不结”“大雪兆丰年,无雪要遭殃”的说法,一旦大雪无雪,田里的冬小麦就难指望了。