酸菜鱼的做法

酸菜鱼的做法

酸菜鱼的做法酸菜鱼的做法图解11.原料图，酸菜切碎（我还加了一点酸姜在里面），蒜切片，姜切末，香菜切段，适量的干辣椒和花椒粒。酸菜鱼的做法图解22.鱼肉用少许盐，胡椒粉和生粉抓一下。酸菜鱼的做法图解33.鱼骨用盐和胡椒粉抓一下。酸菜鱼的做法图解44.炒锅下油，爆香蒜片和姜末。酸菜鱼的做法图解55.蒜片略微发黄时倒入切好的酸菜。酸菜鱼的做法图解66.炒出香味后加入适量的水或高汤。酸菜鱼的做法图解77.把鱼骨一起下汤里煮。酸菜鱼的做法图解88.煮至开锅。酸菜鱼的做法图解99.开锅后把鱼肉一片一片的下锅划开。酸菜鱼的做法图解1010.鱼肉很容易熟，熟后加入适量的胡椒粉。酸菜鱼的做法图解1111.盛入大碗里。酸菜鱼的做法图解1212.锅里再下少量的油，小火，炸香花椒和干辣椒。酸菜鱼的做法图解1313.把炸好的花椒油淋在鱼肉上。酸菜鱼的做法图解1414.撒上香菜即可。