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什么是韩定食

什么是韩定食

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什么是韩定食

韩定食:(Hanjongshik)即韩国式客饭。“定食”即全席,由汤及10种以上菜肴, 5种以上泡菜, 肉, 鱼等构成。韩定食继承了朝鲜时代的宫廷料理,各式小菜摆满桌面,除了泡菜外,不加辣椒粉是其区别与普通韩国饮食的特征。主菜用尽各种方式,如蒸、烤、烫、拌等