洮南香是粮食酒吗
的有关信息介绍如下:是粮食酒。
洮南香酒,吉林省洮南市特产,中国国家地理标志产品。
洮南香酒名称史料记载源于《吉林省志·卷二十·轻工业志·一轻工业》原文为:洮安县酒厂建于1946年,60年代初,开始研制曲香型酒,1963年生产的洮南香曲酒,被命名为全省名酒。
同时,开始使用扬碴、挖窖等机械设备,实现固体发酵半机械化生产。该厂由生产普通白酒,转为以生产“洮南香酒”为主的名酒厂。
气候特点
洮南市属温带大陆性季风气候,特点是四季温差大,春季干旱,多风少雨;夏季较短而炎热,雨量集中;秋季风带逐渐增大,天气多晴朗,凉爽。
出产的东北红高粱籽粒饱满,淀粉浓度高,糖化率高。由于独特的地理位置和气候特点造就了洮南盛产优质的酿酒原料、水源和丰富有益的菌群,因此,古往今来洮南就是烧锅酿酒的聚集地。