Simone干货食品有哪些？
的有关信息介绍如下：一、菌菇类，包括木耳、香菇、银耳、茶树菇等。这类食物富含膳食纤维、维生素（B族维生素尤其丰富）和矿物质，多种植物化学物和多糖类物质，营养价值高。此外，香菇、茶树菇等菌菇类食物还富含鲜味物质，有助加强味觉感受，所以烹调时用点这类食物某种程度上可降低盐的摄入。
二、海货类，分为植物性和动物性两大类。前者包括紫菜、海带等，它们含有丰富的膳食纤维，尤其适合便秘人群；后者常见的有牡蛎干、虾米等，它们蛋白质含量高、脂肪含量低，是优质蛋白质来源。海货类有两个共同特点，一是含有丰富的碘，二是含鲜味物质，有助减少盐的摄入。需要注意的是，患有甲状腺疾病的人群，不适宜食用含碘过高的海产品。
三、蔬菜类，比如笋干、干豆角等。这类干货在干制过程中会损失一些水溶性维生素，其营养价值不如新鲜蔬菜，但它们风味独特，不失为一种美味。家中没有购买新鲜蔬菜时，是一种很好的替代品。
扩展资料：
干货应注意食用方法：干货泡发后，尽量选择焯、煮、炖、蒸的方法进行烹调，注意少加盐，避免油炸、煸炒、烧烤、爆炒、回锅等。因为这些烹饪方法做出的菜品，油脂含量都较高，而且往往用盐过多，对健康有害无益。
参考资料：人民网-厨房最好备点干货：菌菇类能提鲜 海货类助减盐
