丰年虾卵的介绍

丰年虾卵的介绍

丰年虾有以下特点:对不良环境适应能力强，繁殖能力高，它的休眠卵又可以长期保存，需要时可以随时孵化获得幼虾，初孵仅需18—30小时。

丰年虾卵是指由丰年虾所产生的休眠卵，目前世界上已经记载的丰年虾卵有100多个品系。无节幼体具有大量的卵黄，并含有丰富的蛋白质和脂肪（蛋白质约含60%、脂肪约含20%)， 其成体所含营养成份也很高，因此丰年虾是鱼、虾和蟹等幼体和成体的极好的饵料。据报道，当前世界上85%以上的水产养殖动物的育苗都以丰年虾作为饵料的来源。

丰年虾，它是一种广泛分布于全球且耐高盐的小型甲壳类动物。丰年虾卵是由丰年虾所产生的休眠卵，目前世界上已经记载的丰年虾卵有100多个品系。丰年虾无节幼体具有大量的卵，并含有丰富的蛋白质和脂肪（注：其中蛋白质约含60%、脂肪约含20%），它的成体所含营养成份也很高。因此，丰年虾作为一种重要的生物饵料，一直受到人们的广泛重视。当前世界上85%以上的水产养殖动物的育苗均以丰年虾作为饵料来源。

丰年虾卵的采收季节一般是在秋天，但春天也有少量丰年虾卵可供采收。除了美国加州莫诺丰年虾产沉性休眠外，其他地区多数丰年虾产生出的休眠卵均为浮性卵。卵常被风浪冲击到岸边堆积在一起，呈浅红褐色。可直接从岸边刮取，或用特制的小抄网，在下风处捞取飘浮于水面或悬浮水中的丰年虾卵，一般常用方形小抄网（网口40目、网袋60目），如果用于收集水体中的丰年虾卵，常用圆形的小抄网（上面40目、下面90目）。另外，也可在池边挖坑或构筑浮栅，使卵集中在局部水体中，以便采收。 刚采集的卵切忌堆积，一般要经过如下加工步骤：

1、清洗：清洗一般用锥形桶，先用淡水冲洗，再用海水冲洗.冲洗的主要目的是除去杂物、卵壳及表面上的污染。

2、脱水：湿卵脱水的方法一般是先离心，后阴干；而干卵，则应该先低温后真空干燥。

3、晾干：在晾干过程中，要防止温度过高（不超过40℃）和在阳光下曝晒。

4、筛选：用不同的孔径的筛网分层过筛。

5、包装：真空或冲氮密封包装。

6、储藏：丰年虾卵要先在-18℃下放一周冷冻存存，再在常温下放一周，对于干卵一般低温储藏即可。

经过以上步骤处理的丰年虾卵，储藏数年，卵化率仍可保持70%左右。