地瓜粉丝怎么做好吃

地瓜粉丝怎么做好吃

推荐吃法：　　酸菜地瓜粉丝炒豆芽　　豆芽是大豆经加工处理发出的嫩芽，是一种营养丰富的蔬菜。属“天然”、“健康”食物，特别是金灿灿的黄豆芽，有着“如意菜”之称。黄豆在发芽过程中更多的营养元素被释放出来，更利于人体吸收...　　黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症，可预防治疗眼部干燥、视力模糊、结膜充血，视神经炎、双眼下垂、瞳孔扩大、近视等眼部疾病。　　黄豆芽富含磷，常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳作用。可增强记忆力，延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。　　酸菜粉丝炒豆芽，最大限度的将食材利用起来，简单、开胃，很实在的家常小炒菜。但营养成分却很丰富，取材容易，经济实惠　　食材　　主料黄豆芽320g地瓜粉50g酸菜70g　　辅料食油适量盐适量生抽1勺白胡椒粉适量老抽适量青椒适量蒜瓣适量　　步骤　　1.准备好黄豆芽和地瓜粉丝。　　2.红薯粉丝用温水浸泡；剪成小段备用。　　3.酸包菜梗切成丝状备用。　　4.黄豆芽入无油锅干煸至软，盛起备用。　　5.青椒切圈，蒜瓣拍破备用。　　6.锅中油热，爆香蒜瓣。　　7.倒入酸菜。　　8.翻炒均匀。　　9.倒入干煸好的黄豆芽，炒匀。　　10.加入泡好的地瓜粉丝。　　11.加入适量盐，炒匀。　　12.淋入老抽，炒匀。　　13.加入白胡椒粉，炒匀。　　14.淋入生抽，调好味。　　15.加入青椒，炒至断生。　　16.加入红剁椒，炒匀。　　17.炒好的粉丝豆芽盛入碗中即可食用。　　小贴士　　1、做手撕包菜，菜梗不要丢弃，直接洗净，用白醋泡两天就可以做酸菜炒食了。　　2、地瓜粉丝用温水浸泡比较容易泡发。　　3、黄豆芽先干煸再炒，既可以保持其营养成分不丢失，还好入味。　　4、有条件也可以加点猪肉一起炒食。