美食天下家常菜做法

美食天下家常菜做法

【香炸猪排】用料：里脊肉500克辅料：炸粉1包、鸡蛋2个做法1.备好所用食材。2.将肉切成片，再敲松3.这是敲好的样子。4.先双面裹一层蛋液。5.再裹一层炸粉。6.再多用锅加油，炸至金黄色捞出控油。7.看情况可以复炸一次。【番茄牛肉】用料：牛肉800克、番茄350克辅料：生抽2匙、糖1匙、盐4克、香料（八角，香叶，白芷等）适量、生姜5片做法1.牛肉切厚块，可以切稍大点，因为后面牛肉缩水比较大。清水浸泡几次去牛肉中的血水，将牛肉块投入冷水中煮开，去血沫，取出牛肉，洗净血沫，去过血沫的牛肉才能有效地去除腥味，做出的牛肉口感也会非常鲜美。2.将牛肉放入锅中，加入温水没过牛肉，加入香料包，生姜，大火煮开，转小火炖至牛肉能用筷子戳动。3.番茄切小块，投入锅中。4.炒至番茄变软。5.将牛肉捞出投入炒软的番茄中。6.加入生抽，盐，糖大火翻炒均匀。7.加入炖牛肉的牛肉汤。8.开大火烧开，转小火再炖20分钟。红彤彤的汤汁，喜庆而味美！