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葡萄糖的分子式和化学式是?

葡萄糖的分子式和化学式是?

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葡萄糖的分子式和化学式是?

葡萄糖(glucose)  生化简写G,是己醛糖,  化学式C6H12O6,  最简式:CH2O,  分子量为180,  物理特性:白色晶体,易溶于水,味甜,熔点146℃,它的结构式如图:  结构简式:CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO,与果糖(CH2OH(CHOH)3COCH2OH)互为同分异构体  它是自然界分布最广泛的单糖。葡萄糖含五个羟基,一个醛基,具有多元醇和醛的性质。