拌海带丝的调料配方

拌海带丝的调料配方

水发海带300克，五香豆腐干150克，水发海米50克，盐、味精、酱油、香油、白糖、姜末各适量。步骤：1、将海带洗净，上锅蒸熟，取出浸泡后切丝，装盘待用。2、将豆腐干洗凉切成细丝，下开水锅煮沸，取出浸凉后沥干水分，放在海带丝上；海米撒在豆腐干上面。3、碗内放入酱油、盐、味精、姜末、香油、白糖、调拌成汁，浇在海带盘内，拌匀即可食用。 [1] 做法二原料：海带、葱、蒜、辣椒、酱油、醋、盐、糖。步骤：1、将海带切成细丝，用水焯熟；2、加上葱碎、蒜碎、辣椒碎用热油小炝一下；3、放了酱油、凉拌醋、盐、糖，搅拌一下。做法三原料：海带、蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻。步骤：1、干海带在高压锅中蒸4分钟;2、洗干净后水发，勤换水;3、取泡发好的柔软的海带切丝，在开水中焯一下，沥干水分;4、加蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻拌匀;5、另起油锅，下入切好的红椒，油热后迅速离火，把热油和辣椒浇入拌好的海带上。做法四原料：干海带、胡萝卜丝、尖椒丝、香菜末、蒜泥、花椒油、香油、盐、糖、醋。步骤：1、准备好干海带，抖落掉浮尘；不同店家做出的凉拌海带丝成果照不同店家做出的凉拌海带丝成果照(14张)2、把干海带放蒸锅里蒸30-40分钟；3、取出后用清水浸泡2-3小时；4、洗净后切丝；5、沸水加适量醋、烫煮海带丝5分钟后，泡在凉水里；6、捞出海带丝，加入胡萝卜丝、尖椒丝等及调味料拌匀即可。做法五原料：干海带，胡萝卜，油适量，盐适量，花椒适量，红椒适量，熟芝麻适量，葱适量，姜适量，酱油适量，凉拌醋适量，芝麻油适量，糖适量。步骤：1.干海带用水洗净表层盐末，用水泡发，中途多换几次水。　2.将海带切成寸段。3.用热水焯两三分钟后捞出沥水备用。4.酱油，芝麻油、盐、凉拌醋调成碗汁。5.胡萝卜切成丝。6.将海带丝，胡萝卜丝，红椒丝放在一起。7.锅中加入花椒，葱姜丝炸出香味。8.铲出弃之不用。9.将炸好的油，趁热倒入菜中。10.将调好的碗汁倒入菜中。11.拌匀后，撒熟芝麻食用。