橡树果有什么用途？

橡树果有什么用途？

可抵抗、缓解、预防铅等重金属有对人体的毒害，故食用橡籽营养保健系列食品可保护人体的身心健康，提高人体的免疫力，提高儿童的智力和发育水平。

橡子的营养丰富，其中淀粉含量占50%～70%、可溶性糖含量占2%～8%、单宁含量占0.26%～17.74%、蛋白质含量占1.17%～8.72%、油脂含量占1.04%～6.86%、粗纤维含量占1.13%～5.89%,而灰分1.30%～3.40%。

除此之外，橡壳里还含有大量的色素。栓皮栎橡子中含有多种氨基酸，如异亮氨酸、苯丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、缬氨酸等。

而且橡子中还含有多种矿质元素，如钾、钙、镁、铁、锰、铜等。不同品种的橡子中各成分的含量也不同，比如蒙古栎橡子中钾、镁的含量略高于栓皮栎。

同时，橡子中含有的单宁还能够与重金属铅络合，起到排铅的作用。单宁还有止血、愈伤、抑菌、抗过敏、抗癌、抗氧化等作用。因而，近年来橡子成为越来越受人们欢迎的食物。不足的是单宁还能够引起便秘，所以要经过处理才能用来食用。

扩展资料：

橡树果的开发和利用：

1、在饲料工业上的应用

在民间，橡子可以在粮食歉收的时候当饭吃，帮助人们度过饥饿;如果在丰收之年，则可以当作饲料，家畜吃了能长肉。

橡子里含有丰富的淀粉以及粗蛋白、粗纤维等营养成分与玉米的成分基本相同,所以橡子可以与玉米混用制作饲料，可以减少玉米的使用，从而降低了饲料的成本，提高经济效益。

2、在发酵工业上的应用

橡子中的淀粉具有广泛的用途，可用于酿酒发酵，制造乙醇，可以广泛应用于医药化工等行业,用作生产药品、化工产品的优良溶剂。从1956年开始，我国就有酒精厂用橡子来制造乙醇。

3、在食品工业上的应用

橡子淀粉可以做成粉丝、橡子饼、橡子酱、橡冻、橡子米酒、橡子豆腐等，味道鲜美。

4、在纺织工业上的应用

橡子淀粉在纺织工业可作为上浆剂，因为橡子淀粉比粮食淀粉的渗透性好，用于纺织，可降低织机断头率，并能保持浆纱质量稳定。

5、在石油工业上的应用

橡子淀粉在石油工业上作为缓凝剂和堵漏剂，同时橡子淀粉及其纤维素是生产石油替代能源最好的再生原料。

参考资料来源：人民网-橡树情缘

参考资料来源：百度百科-橡果