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打荷是什么工作?

打荷是什么工作?

的有关信息介绍如下:

打荷是什么工作?

负责菜品出锅后的型,也就是质量,给出可以的视觉感受,比如码盘等配菜工作。打荷的主要工作内容:1、餐前做好加料准备工作,协助厨师按照食谱加工原料;2、在厨师的指导下,腌制粗加工食品;3、餐后将荷台擦干净,酱料摆放整齐,清扫并拖净地面;4、将用完的配料加盖放进冰箱保存;5、检查并关闭厨房的电灯、风扇、水龙头及其他设备;6、检查仓库库存。