烤马铃薯的做法 烤箱

烤马铃薯的做法 烤箱

烤马铃薯做法一，材料马铃薯2颗，奶油20公克，乳酪丝30公克，培根30公克做法1.马铃薯洗净并沥干水份后，蒸熟并取出对半切至3/2处，再用铝箔纸包起；培根切细末后，备用。2.热一锅烧热后，放入作法1的培根末煎至出油脂，盛出备用。3.再于作法1的马铃薯中，放入10公克奶油后，再洒上起士丝及作法2的培根末后，放入已预热好的烤箱里，以200℃的温度烘烤约10分钟，至起士融化稍上色即完成。做法二，明太子烤马铃薯材料"明太子 100克","日式美乃滋 30克","柠檬汁 1/2茶匙","红皮新薯 7～8小个","油 适量","盐 适量","起司碎 适量","干燥洋香菜碎 适量",做法1: 如做烤明太子之类可以原条使用，今次要做明太子酱，所以要剖开明太子，把明太子刮出来，去除外层的薄膜。2: 加入日式美乃滋和柠檬汁拌匀成明太子酱备用。3: 把马铃薯彻底清洗干净，用牙签挑走芽眼。把马铃薯放入锅中，加入常温水至盖面，盖上以大火煮滚后，调至中小火煮25分钟。4: 捞出马铃薯隔除水份，待凉一会后以厨纸印乾马铃薯表面。在已铺上锡纸的烤盘上放上网架，在网架上扫油，然后把马铃薯排好，在表面扫油，洒上适量盐。5: 把马铃薯翻面，再扫油，这面不用洒盐。放入已预热至200℃的烤箱，置于中层烤10分钟。6: 取出，在马铃薯上唧上明太子酱，如没有唧袋可直接把酱料抹上。洒上少量起司碎，注意不要加过量起司，否则会影响明太子的风味。7: 再放入已预热至200℃的烤箱，置于中层烤多10分钟。8:取出待凉即成，亦可以干燥洋香菜碎作装饰做法三，香酥烤马铃薯材料"小型马铃薯 4颗","奶油 20克","盐 2小匙","胡椒粉 1小匙","面包粉 适量","焗烤起司(可加可不加) 适量"做法1: 马铃薯去皮切块煮至马铃薯熟(不要煮太久 避免拌的时候碎掉)捞起并沥干2: 奶油用微波炉加热至融化 约10-20秒3: 将融化的奶油淋至马铃薯上并加入盐和胡椒粉拌匀后裹上面包粉4: 放入烤箱烤约5-10分钟即可(可依个人喜好加上焗烤起司)